新そばを打つ

稲伏戸で去年から取り組んでいるという、そば打ち教室。
今年は講師の方が都合が合わず、急遽何故か僕が呼ばれることに。

えーそば打ちは経験があるものの、２，３回しかもいずれも上手くいってないというのに。

中力粉とそば粉の割合は1:4＝8割そば。
粉の乾き具合によって加水量を変える。基本的には粉の量の40～45％らしい。
　
きなこ餅もあるよ

生地を薄くするのが難しい

そして細く切るのも難しい
　　
ゆがく。打ち粉を忘れてひっついた麺を一生懸命引き離す作業。

完成。ばらばらになってしまいましたーｂ

そば飯とかにしたら美味しいかも。
でもそば湯もそばも餅も美味しかったです。
報酬としてみかんをゲット。それとそば・餅の土産つき！
至れり尽くせりの稲伏戸そば教室でした。

協力隊活動報告会

昨日、ブログでも宣伝しておいた協力隊活動報告会を開きました。
当日は夜遅い時間からにも関わらず、計26名の方々に参加いただきました。
遠く佐久から、静岡から来ていただいた方もいました。本当にありがとうございました。お疲れ様でした。

年末の忙しい時期に、しかも2週間ほどの準備期間しかない中で開くのはどうかなぁという迷いも
ありましたが、ここで今取り組んでいる活動内容の目的や結果、来年度に向けた活動というのを発表
することで、自分の中でひとつ区切りをつけたいという気持ち、そして改めて自分に対する喝とプレッシャー
を与えたかった、という思いが強かったため、開くことにしました。

発表を終えて、
「どんな活動をしているかよく知らなかったから参加してよかった」
「活動内容について理解できた」
「来年の活動に期待しているよ」
こういった声を多くもらえて嬉しかったなぁ。
普段こういった真面目な話をあまりしない消防の方達とも真面目な話ができてよかったし、なにより
たくさんの人が発表を聴きに来てくれたことが一番嬉しかったです。

普段なかなか顔を合わせる機会がないため、それぞれに話題が盛り上がって、時間を1時間弱程押して
の締めとなりました。みなさんのご協力あって無事に終えることができました。


「若者や村の振興に興味のある人たちとの輪を少しずつ広げていきたい」

村の人ができないこと、思っていてもやれないことは、僕ならできる可能性があります。
最後はみんなで村を盛り上げられる雰囲気を作り上げ、みんなで村を変える。
その大きな大きな舵取りを任されている、そんな立場に今いるのだなぁと思っています。

協力隊報告会当日

となってしまいました。

が、まだ報告会の資料が完成しておりません。徹夜中。

大丈夫、なんとしても完成はさせます！絶対にっ！

協力隊活動報告会のご案内

12月22日（水）19:00より、旧北小学校にて協力隊活動報告会を行います。

当初、9月に村内外の若者を中心に募り行った「泰阜村の農業を考える座談会」の3回目を行う
つもりでしたが、昨年から立場は違えど協力隊として村の振興を第一に取り組んでいる割には
まだまだ村の方々への活動の周知が十分でない、と感じていましたので、いろいろと考えてもっと
公に行おうと思い立って計画しました。

開催まで2週間ほどしかなく、どれだけの人数が集まるかわかりませんでしたが、今日現在25名の
方が参加してくれる予定です。年末の忙しい時期の貴重な時間をいただくので、無駄な時間だった
と言われないように頑張りたいです。

当日は、僕の4月から現在までの活動報告及び活動計画発表のみならず、緑のふるさと協力隊、
そしていつもお世話になっている農事気象学会の片山悦郎先生にも講演を依頼し、来年度の
天気予測についてお話を頂く予定です。

詳細は以下のとおりです。もし、このブログを見て「私も参加したい！」という方がいましたら、直接
川上まで（080-6147-0259）連絡ください。
準備の関係上、当日飛び入り参加というのはご遠慮願います。

日時：平成22年12月22日（水）19:00～
場所：旧北小学校調理室
日程：
19:00　　開会・挨拶
19:05　　「平成23年度天気予測について」　農事気象学会事務局長　片山悦郎氏
19:30　　「残り3ヶ月間の協力隊活動への抱負」　緑のふるさと協力隊　土屋建人・楠田ひとみ
19:50　　「活動報告・計画発表」　地域おこし協力隊　川上和浩
20:40　　懇親会
22:30　　閉会

細かな気配り

今日は昼休みに仕事が入りそうだったので、農協で昼飯でも買おうと思って行ってみると、
珍しく出店が出ていました。

たまにくる出店。前に来ていた出店とは違いました。
よくわざわざ泰阜村まで来るなぁと思って前に来ていた出店の方に聞いてみたら、
「かえってこういう所のほうがちょくちょく売れるんですよ」
という答えが。
その、かえってという意味がよくわからないけれどお店の方は交代でやっているらしい。

それで今回も状況が状況だったので、勢いで買ってみることに。

ネギダレたこ焼き（500円）とそば粉100％生地のお好み焼き（350円）
後者は珍しかったのと、お好み焼きにしては安いとおもったので購入。
見てみると、お好み焼きにしてはこれまた珍しい形状。

そして、宣伝のためのシールには二次元バーコードが！
今はネット上でも手軽に作れるようになったしね。僕の名刺にも入ってます。

ネギダレたこ焼き。マヨネーズをかけると旨いそうで、かけてもらいました。
たしかに合う。

個人的に感心した点は、下に油を吸収するペーパーが敷いてあったこと。

こういう細かな気配りって、気づく人は気づくし、何気に嬉しいものなのです。
ただ、味としては微妙でした（笑　お腹は空いてるのに、後半は結構きつかったなぁ。
たこ焼きはうまい！ネギダレは確か南信地区が発祥の地でしたよね！？

頂いた干し柿も徐々に綺麗な粉が吹いてきました。
おそらくもう食べても問題ないのだろうけれど、上手いのはやはりもう少し粉が吹いてから。

干し柿も出店の料理ではないですが、ここまでするには、細かな気配りが必要で、ポイント
ポイントをうまくやらないと、すべてのしわ寄せが最終工程に来てしまいます。
僕が頂いたのはすでに最終工程のものですが、ここまでたどり着くには本当に大変なこと
だということは今年やってみて思いました。

明日は朝氷点下の冷え込み。気合入れて頑張ろっと