平島田 DE そば祭り

そば祭りは以前、漆平野地区で行ったのですが、今回は今住んでいる平島田地区で、日ごろお世話になっている
人たちに感謝を込めて、自分たちが作ったそば粉を使って蕎麦を一緒に作りながら食べましょうよ、とこのそば祭りを企画。
ついでに、ドラム缶でオーブンも作成。当日は、ピザと蕎麦との２本立てで行く作戦を立てました。

１ヶ月ほど前から告知をし、
回覧板でおおよその出席数を把握し、
材料を揃えて、
前日に器具等の確認をして、いざ本番を迎えるだけ、という状況で一番心配だったのが・・・

天気！今日の天気予測は、前日の時点で降水確率９０％！！
もう１００％っていってくれたほうが、こっちも諦めつくよーってくらいの状況下で、前日に役場からテントを借りる段取りも付けていたのですが・・・
なんと、晴れちゃった！抜群の晴天！快晴！

ちなみに、泰阜村の寒だめしでは、１月から２月にかけては、ほぼ晴天が続き、３月の上旬に少し崩れる、という予報です。それがあたってくれたのか、見事に晴れてくれました。一般の天気予報では３月頭からしばらく雨の予報。一応当たっていますね。

さて、７時半からピザ生地の仕込みを終え、そばづくりの段取りを立て、いざ本番開始！
　
子どもはもちろん、大人もほとんどそば打ち初体験。（自分はこっちに来てから３回目）
慣れないてつきながらも、楽しそうにやってくれていたのが印象的でした。
　　
自分もいっちょまえなことを言いながら、生地の伸ばし方を教えています。
　
みなさんなんだかんだ言いながら真剣です。
最初に手のひらで少しずつ外へ外へ伸ばしていきます。中央はちょっと残しておき、延べ棒で徐々に
外へ外へ同じく伸ばして行くわけです。
最初にそば粉とつなぎの中力粉を入れて、お湯を入れ始めてからが時間の勝負。
いかに手早く丸めて伸ばしまで持っていくかが重要で、ゆっくりやっていると、この伸ばしの時にどうしても生地が切れたり、ちぎれたりしてしまうのです。でも今回は楽しんでやることがメイン。楽しければそれでいいのです。
  　
お、蕎麦を切り始めました。みんな真剣だー。
小学生も一生懸命大きな包丁を両手で持ってきっています。
頑張れー！

さて、こちらはピザ作り。
仕込んだピザ生地は程よくふっくら、もちもちっとしてます。
それだけに伸ばすのが結構大変。これもみんな楽しそう。
　　
蕎麦粉１００％生地でも作ってみることに。


ドラム缶で作ったオーブン。
火力が強くて周りの塗装がはげました。

かやかややっとります。耐火手袋じゃないと、熱いし溶けます。
・・・あ、素手でやってる！！

しばし待つ。

仕事中のビールがまた美味いんだなぁ。っていつの間に持ってきたの？
　　
ピザ完成！これは、美味い！！
ピザのお味はどうですか？

先にピザが出来て食べている間にかやかやそばを茹でて茹でて・・・完成！
うん、食べ応えがありそうだね！

みんなで頂きました！
「うち固いそばのほうが好きー」
そんな気の利いた言い方をどこで学んできたのかな？（笑）
固くたっていいのです、みんなでこうやって集まって食べればなんだって。
なんとか蕎麦になって正直ほっとしているところです。
みなさんに結局いろいろとお世話になってしまいましたが、なんとか無事やることが出来ました！
ありがとうございました！！